Tema Mat

Historiskt stöd till jordbruket bromsade hungern

Aktuellt Jordbruket är helt avgörande för Afghanistans ekonomi och befolkningens inkomster.
Det senaste året har matsäkerheten förbättrats, men hungern är fortsatt ett utbrett problem.

”Ibland arbetar jag extra för att kunna köpa mat”

Aktuellt För några år sedan kunde Jamaluddin odla en mängd olika grödor, men på grund av de senaste årens torka har han bara kunnat odla vete. Skörden är liten jämfört med förr.

Ingen afghansk fest utan ris

Aktuellt I det afghanska köket märks influenser från Persien, Indien och Turkiet. När det bjuds till fest är rätterna många, och ris är en självklar del av måltiden.

Egna jordbruket ger mat på bordet

Aktuellt Sällan kött och nästan aldrig frukt. De boende i byn Sayad Ahmad måste ibland skicka barnen till skolan hungriga.

”Vi har inte ätit kött på ett år”

Aktuellt I Baitullah Afghanyars familj har de inte ätit kött på ett år. Deras mat består oftast av grönsaker som de odlat själva.