”Vi har inte ätit kött på ett år”

Vi lagar mat med till exempel spenat, potatis, tomater och okra. Vi äter samma sorts mat både till frukost, lunch och middag, berättar Baitullah Afghanyar.

Han är 46 år och bor i distriktet Achin i provinsen Nangarhar. Achin var hårt drabbat av den väpnade konflikten under många år. Kriget påverkade också ekonomin, och många av invånarna har inte tillräckligt med mat.

De är 15 personer i Baitullah Afghanyars familj: Hans föräldrar, fru och barn. Förr i tiden hade de boskap så att de kunde få kött, men nu är tiderna sämre. De har en ko och två getter så att de kan få mjölk och ost. De odlar majs och vete. Förr odlade de opium, vilket gav mer inkomster men nu har förbjudits.

– Vi äter kött och ris vid väldigt speciella tillfällen som vid bröllop och religiösa högtider. Men i ärlighetens namn har jag och min familj inte ätit kött på ett år. Vi har inte råd att köpa det.

Hans dotter Nazeema Shinwari är åtta år och hon tycker om att äta kött.

– Vi är väldigt fattiga. Vi kan inte ens äta bröd till varje måltid. Det var länge sedan vi åt kött. Min far lovar att vi ska få det, men han kan inte köpa det, säger hon.

Text och bild: ZAHIBULLAH SHINWARI

Läs fler artiklar ur temat:

Egna jordbruket ger mat på bordet
Ingen afghansk fest utan ris
”Ibland arbetar jag extra för att kunna köpa mat”
Historiskt stöd till jordbruket bromsade hungern