Foto: Malin Hoelstad

Lawang – kycklinggryta med paprika, chili och curry

Receptet räcker till 8 personer.

1 kg kycklingbröst, skurna i bitar om 2 x 2 cm
2 dl rostad lök
2 röda paprikor, skurna i mindre bitar
1 gul paprika, skuren i mindre bitar
4 röda chilifrukter
5 dl crème fraiche
2 dl olja
1 knippe färsk koriander
Stark curry
Salt och peppar

Bryn kycklingen och lägg i lök, salt, peppar och stark curry. Häll i crème fraiche och låt puttra tills kycklingen är nästan färdig. När knappt 5 minuter är kvar, lägg i koriander, chili och paprika.

Recept: Farah